Flank-Steak-Reparatur
Flank Steak Fix-Up ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Flanksteak, geritzt, 1 Knoblauchzehe, halbiert, 1 TL. Salz, 1/4 TL. Mit Pfeffer und 4 bis 6 Scheiben Speck liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Steak mit Knoblauch einreiben; Mit 1 Teelöffel Salz und Pfeffer würzen.
Fleisch quer in 4 bis 6 Portionsstücke schneiden.
In einer großen Pfanne den Speck teilweise anbraten.
Abfluss.
Bratenfett in der Pfanne aufbewahren.
Auf jedes Fleischstück eine Speckscheibe legen; aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.
Brötchen mit Mehl bestreichen.
Die Brötchen in den Bratenfetten bei mittlerer Hitze anbraten.
Tomatensauce, 1/2 Teelöffel Salz, Majoranblätter, Petersilie und Zwiebel verrühren; über das Fleisch gießen.
Fest abdecken; 45 bis 60 Minuten köcheln lassen.
Ergibt 4 bis 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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