火焰希腊奶酪（Saganaki）

火焰希腊奶酪（Saganaki）

⏱️ 13 min 即可完成 🥄 准备 10 min 🔥 烹饪 3 min 👥 2 人份 👁️ 34 次浏览

这种燃烧奶酪的仪式是由芝加哥的餐馆老板发起的，他们鼓励顾客大喊“Opa！”当盘子被点燃时。无论您是想在约会之夜与旧情人燃起一点浪漫，还是只是在寒冷的工作日晚上尝试一道快速而有趣的奶酪菜肴，您都可以在几分钟之内在家中重现这一传统。与新鲜切片或烤面包一起食用。

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

#1 小时以内 #30 分钟以内 #15 分钟以下 #小吃
👨‍🍳 做法

用水刷卡塞里奶酪的每一面。

将两面都撒上面粉，确保表面完全覆盖。

用中高火预热调味好的铸铁煎锅，直至冒烟。

倒入橄榄油。

小心地将撒有面粉的奶酪放入热油中。

煮约 2 分钟，直至奶酪开始渗出并形成金棕色外壳。

用抹刀快速翻转奶酪。

煎至底部呈金黄色，再煎约30秒。

将煎锅从火上移开，然后转移到铺有餐巾纸的盘子上。

将白兰地倒在奶酪上。

使用壁炉打火机点燃白兰地。

现在你可以大喊“Opa！”并惊叹于火焰。

在上面挤一些柠檬汁以扑灭最后的火焰，并用欧芹装饰。

🍷 完美搭配

让这些佳品为您的餐食画龙点睛

🥂 饮品

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