Пылающий греческий сыр (Саганаки)

Пылающий греческий сыр (Саганаки)

⏱️ Готово за 13 min 🥄 Подготовка 10 min 🔥 Готовка 3 min 👥 2 порции 👁️ 19 просмотров

Этот ритуал с пылающим сыром был инициирован рестораторами в Чикаго, которые призывали клиентов кричать «Опа!» как тарелка воспламенялась. Вы можете воссоздать традицию дома за считанные минуты, хотите ли вы зажечь немного романтики со старым любовником на свидании или просто попробовать быстрое и веселое сырное блюдо в прохладный будний вечер. Подавайте с нарезанным свежим хлебом или хлебом-гриль.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)
⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#Менее 1 часа #Менее 30 минут #Менее 15 минут #Закуска
👨‍🍳 Приготовление

Смажьте каждую сторону сыра кассери водой.

Обваляйте обе стороны в муке, убедившись, что поверхность полностью покрыта.

Разогрейте хорошо приправленную чугунную сковороду на среднем огне до образования дыма.

Влейте оливковое масло.

Аккуратно положите посыпанный мукой сыр в горячее масло.

Готовьте, пока сыр не начнет сочиться и не образуется золотисто-коричневая корочка, около 2 минут.

Быстро переверните сыр лопаткой.

Жарьте, пока низ не станет золотисто-коричневым, еще около 30 секунд.

Снимите сковороду с огня и переложите на тарелку, застеленную салфеткой.

Полить сыр бренди.

Подожгите бренди с помощью каминной зажигалки.

Теперь вы можете воскликнуть «Опа!» и дивиться огню.

Выжмите сверху немного лимонного сока, чтобы погасить последние пламя, и украсьте петрушкой.

🍷 Идеальные сочетания

Дополните трапезу этими блюдами и напитками

🥂 Напитки

💬 Комментарии

💬

Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!

Оставить комментарий

Эта быстрая проверка помогает нам блокировать спам.