Soupe de poisson

Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon, le céleri et l'ail dans la margarine ou la pâte jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Incorporer les tomates, le vin, le persil, le sel, le poivre et le thym.

Couverture.

Laisser mijoter 30 minutes.

Ajouter le poisson et laisser mijoter pendant 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement à la fourchette.