Chaudrée de poisson

Name: Chaudrée de poisson
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 tablespoons beurre; 2 cups oignon haché; 4 champignons frais, tranchés; 1 stalk céleri, haché; 4 cups bouillon de poulet; 4 cups pommes de terre en dés; 2 pounds morue, coupée en cubes de 1/2 pouce; 1 cup jus de palourde; 1/2 cup farine tout usage; 1/8 teaspoon Assaisonnement Old Bay MC, ou au goût; sel au goût; poivre noir moulu au goût; 2 (12 fluid ounce) cans lait évaporé; 1/4 cup bacon cuit émietté

⏱️ Prêt en 1h 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 30 min 👥 8 portions 👁️ 4 vues

Les pêcheurs de Bodega Bay, en Californie, ont partagé cette recette préférée, rapide et facile, avec ma sœur lors d'un festival du poisson. C'est l'une des meilleures chaudrées que j'ai jamais mangées et mes enfants l'adorent aussi ! Nous garnissons de morceaux de bacon et de quelques shakes de sauce piquante pour un peu de piquant. Apprécier!

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 30 min

Cuisson 30 min

Portions 8

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 386

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 13.6g 17%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 748mg 33%

Glucides totaux 33.8g 12%

Fibres alimentaires 2.8g 10%

Sucres totaux 12.3g

Protéines 31.9g 64%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans une grande marmite, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen.

Faire revenir les oignons, les champignons et le céleri dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter le bouillon de poulet et les pommes de terre; laisser mijoter 10 minutes.

Ajoutez le poisson et laissez mijoter encore 10 minutes.

Mélanger le jus de palourde et la farine jusqu'à consistance lisse; incorporer à la soupe et laisser mijoter encore 1 minute.

Assaisonner au goût avec l'assaisonnement, le sel et le poivre.

Retirer du feu et incorporer le lait évaporé.

Garnir chaque bol de bacon émietté, si désiré.