Sopa de legumes favorita (com baixo teor de gordura)
A sopa de vegetais favorita (com baixo teor de gordura) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/4 xícara. cebola picada, 2 pacotes de caldo de galinha instantâneo e mistura de temperos, 2 dentes de alho picados, 1 1/2 xícara. abobrinha em fatias finas e 1/2 xícara. cada cenoura em fatias finas e tomate sem sementes picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Em uma panela antiaderente de 1/2 litro, misture a cebola, a mistura de caldo e o alho; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a cebola ficar translúcida. Add remaining ingredients and stir to combine; tampe e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos.
Adicione 2 xícaras de água e deixe ferver.
Reduza o fogo para médio, tampe e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 20 minutos. Usando uma escumadeira, retire cerca de 1/2 xícara de vegetais da panela e reserve.
No liquidificador, em 2 porções, bata o restante da sopa; retorne a mistura de purê para a panela, adicione os legumes reservados e aqueça.
Rende 2 porções.
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