Фахитас с вариациями

Отбейте мясо молотком, чтобы оно стало мягче.

Поместите в полиэтиленовый пакет.

Смешайте соус пиканте, масло, лимонный сок, перец и чесночный порошок.

Пересыпьте в пакет и надежно закрепите.

Охладите от 3 до 24 часов, перевернув несколько раз.

Слейте воду с мяса, оставив маринад. Поместите мясо на гриль над горячими углями или на решетку жаровни. Готовьте по 5–6 минут с каждой стороны или до полной готовности, часто поливая оставшимся маринадом.

Снимите с гриля; нарезать поперек волокон тонкими полосками.

Выложите мясо на разогретую лепешку. Сверху добавьте кусочки гуакамоле и дополнительный соус пиканте или что-то еще по вашему вкусу.

Свернуть.

Получается 6 порций.