Fabuleuse soupe à l'oignon
La fabuleuse soupe à l’oignon est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 cuillères à soupe. beurre, 1 cuillère à soupe. d'huile végétale, 7 c. oignons coupés en deux et émincés, 1 c. sucre et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans une grande casserole à fond épais, faites fondre 2 c. beurre avec l'huile à feu moyen.
Incorporer les oignons, le sucre et le sel.
Cuire en remuant constamment pendant 1 minute.
Réduire le feu, couvrir et cuire 10 minutes.
Retirez le couvercle et laissez cuire encore 15 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter le reste du beurre dans la casserole.
Cuire en remuant de temps en temps pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés et très tendres.
Incorporer la farine et cuire 3 minutes.
Incorporer le bouillon, le xérès, le thym, saler et poivrer au goût.
Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
Préchauffer le gril.
Griller légèrement les tranches de pain.
Verser la soupe dans 6 bols allant au four et disposer sur une plaque à pâtisserie.
Mettez suffisamment de pain sur chaque portion. Saupoudrer le pain de fromage râpé.
Faire griller jusqu'à ce que le fromage bouillonne et soit doré.
Servir chaud.
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