Sopa de cebolla fabulosa
La fabulosa sopa de cebolla es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 cucharadas. mantequilla, 1 cucharada. aceite vegetal, 7 c. cebollas partidas por la mitad y en rodajas finas, 1 cucharadita. azúcar y 1 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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En una olla grande y pesada, derrita 2 cucharadas. mantequilla con aceite a fuego medio.
Agregue la cebolla, el azúcar y la sal.
Cocine revolviendo constantemente durante 1 minuto.
Reducir el fuego, tapar y cocinar 10 minutos.
Retire la tapa y cocine 15 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
Agrega la mantequilla restante a la olla.
Cocine revolviendo ocasionalmente durante 15 minutos o hasta que las cebollas estén caramelizadas y muy suaves.
Agregue la harina y cocine por 3 minutos.
Agregue el caldo, el jerez, el tomillo y sal y pimienta al gusto.
Cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Precalienta la parrilla.
Tostar ligeramente las rebanadas de pan.
Sirva la sopa en 6 tazones aptos para horno y colóquelos en una bandeja para hornear.
Ponga suficiente pan encima de cada porción. Espolvorea el pan con queso rallado.
Ase hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Servir caliente.
🍷 Maridajes Perfectos
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