Rollos Extra Especiales

Disuelva la levadura en 3 cucharadas de agua tibia en un tazón grande para mezclar; dejar reposar 5 minutos.

Agrega el azúcar, la manteca vegetal, los huevos, 1 taza de agua tibia, sal y 2 tazas de harina.

Batir a velocidad baja en una batidora eléctrica durante 1 minuto.

Agregue gradualmente suficiente harina restante para hacer una masa suave.

Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada; amase durante 4 minutos o hasta que quede suave y elástico.

Forme una bola con la masa; colóquelo en un recipiente bien engrasado, volteándolo para engrasar la parte superior. Cubrir; déjelo reposar en un lugar cálido (85°), libre de corrientes de aire, durante 1 hora o hasta que duplique su volumen.