رولز اضافية خاصة

تُذوّب الخميرة في 3 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ في وعاء خلط كبير؛ دعونا نقف 5 دقائق.

أضيفي السكر والسمن والبيض وكوب ماء دافئ وملح و2 كوب دقيق.

فاز بسرعة منخفضة في خلاط كهربائي لمدة 1 دقيقة.

يُضاف تدريجياً ما يكفي من الدقيق المتبقي لصنع عجينة ناعمة.

اقلب العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق. اعجن لمدة 4 دقائق أو حتى تصبح ناعمة ومرنة.

شكل العجين على شكل كرة. ضعها في وعاء مدهون جيدًا، وتحول إلى سطح مدهون. غطاء؛ دعها ترتفع في مكان دافئ (85 درجة)، خالية من المسودات، لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.