Ausgezeichnete Brokkoli-Käse-Suppe

Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und das Mehl untermischen.

Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert und kochen Sie es unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten lang.

Hühnerbrühe und Milch untermischen und mit Salz und weißem Pfeffer würzen.

Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Geben Sie den Brokkoli in das kochende Wasser und kochen Sie ihn 2 Minuten lang oder bis er gerade weich ist.

Vom Herd nehmen, abtropfen lassen und beiseite stellen.

Mischen Sie nach und nach den Schmelzkäse und den Cheddar-Käse in den großen Topf, bis sie geschmolzen sind.

Brokkoli untermischen.

Etwa 5 Minuten weiterkochen.