Embouti
L'Embutido est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 (1 lb) de porc maigre, haché, 1/2 c. saucisse de Vienne, hachée, 1 1/2 c. sel, 1 c. ajinomoto et 2 cuillères à soupe. Farine tout usage, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Mélanger les 8 premiers ingrédients, bien mélanger.
Étaler le mélange de porc sur un morceau de saindoux en feuilles de 8 x 10 pouces.
Disposez des tranches d'œufs durs, de chorizo de Bilbao ou de saucisse viennoise et de raisins secs sur le mélange de porc.
Rouler comme pour un roulé à la gelée.
Envelopper dans une étamine ou du papier d'aluminium.
Faire bouillir dans du bouillon de soupe pendant 1 heure ou s'il est enveloppé dans du papier d'aluminium, cuire au four modéré (350°) pendant 1 heure.
Froideur. Avant de servir, retirez les emballages et tranchez.
Donne 2 rouleaux.
🍷 Accords Parfaits
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