Name: Sauce Spaghetti Aux Aubergines
Prep time: 30 min
Cook time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 c. huile (j'utilise de l'huile d'olive, extra légère); 1 grosse aubergine, non pelée et hachée; 2 oignons moyens hachés; 1/2 head chou-fleur, haché; 1 poivron vert, haché; 1/2 c. persil frais (italien plat), haché; 1/4 lb . champignons, tranchés; 8 cloves ail, émincé ou écrasé; 2 très grosses boîtes de tomates italiennes; 1 feuille de laurier; 1 tsp . basilic séché; 1 tsp . origan; 1 tsp . thym; 1/2 tsp . marjolaine; 1/2 tsp . romarin; 1/2 tsp . sel, facultatif; 1 c. vin rouge ou blanc sec

Sauce Spaghetti Aux Aubergines

⏱️ Prêt en 1h 18m 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 48 min 👥 4 portions 👁️ 7 vues

La sauce spaghetti aux aubergines est un plat de pâtes impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 18 minutes environ. Fabriqué avec c. huile (j'utilise de l'huile d'olive extra légère), grosses aubergines non pelées et hachées, oignons moyens hachés, chou-fleur haché et poivron vert haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.