Name: Auberginen-Spaghetti-Sauce
Ingredients: 1/2 c. Öl (ich verwende Olivenöl, extra leicht); 1 große Aubergine, ungeschält und gehackt; 2 mittelgroße Zwiebeln gehackt; 1/2 head Blumenkohl, gehackt; 1 grüner Pfeffer, gehackt; 1/2 c. frische Petersilie (flache italienische), gehackt; 1/4 lb. Pilze, in Scheiben geschnitten; 8 cloves Knoblauch, gehackt oder püriert; 2 sehr große Dosen italienische Tomaten; 1 Lorbeerblatt; 1 tsp. getrocknetes Basilikum; 1 tsp. Oregano; 1 tsp. Thymian; 1/2 tsp. Majoran; 1/2 tsp. Rosmarin; 1/2 tsp. Salz, optional; 1 c. trockener Rot- oder Weißwein

Auberginen-Spaghetti-Sauce

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Auberginen-Spaghetti-Sauce ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Öl (ich verwende Olivenöl, extra hell), 1 große Aubergine, ungeschält und gehackt, 2 mittelgroße Zwiebeln gehackt, 1/2 Kopf Blumenkohl, gehackt und 1 grüne Paprika, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.