Ragoût d'aubergines et de pois chiches (Bitinjan Mah Hommous)

Name: Ragoût d'aubergines et de pois chiches (Bitinjan Mah Hommous)
Prep time: 18 min
Cook time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gros oignon, haché grossièrement; 1/2 c. huile végétale; 1/2 c. pois chiches secs, trempés toute la nuit; 3 c. eau; 1 grosse aubergine; 1 1/2 tsp , du sel; 1/4 tsp Poivrez.; 1/4 tsp . cannelle; 4 grosses tomates mûres, coupées en dés ou 1/4 c. concentré de tomate

⏱️ Prêt en 50 min 🥄 Prép. 18 min 🔥 Cuisson 32 min 👥 4 portions 👁️ 16 vues

Ragoût d'aubergines et de pois chiches (Bitinjan Mah Hommous) - une délicieuse recette avec 9 ingrédients.

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#Soupe #Ragoût #Moins d'une heure #Petit-déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 18 min

Cuisson 32 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 gros oignon, haché grossièrement

1/2 c. huile végétale

1/2 c. pois chiches secs, trempés toute la nuit

3 c. eau

1 grosse aubergine

1 1/2 tsp , du sel

1/4 tsp Poivrez.

1/4 tsp . cannelle

4 grosses tomates mûres, coupées en dés ou 1/4 c. concentré de tomate

👨‍🍳 Instructions

Mettre l'oignon et l'huile dans une casserole.

Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit doré.

Ajouter les pois chiches égouttés et l'eau.

Cuire jusqu'à ce que les pois soient tendres (environ 30 minutes).

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