Caçarola de Berinjela
Caçarola de berinjela é um jantar moderadamente fácil que você pode preparar em cerca de 1 hora e 24 minutos. Feito com berinjela média, cebola média picada, c. aipo picado, pimentão (cerca de 3/4 xícara) e. oleo, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
Descasque e corte a berinjela em cubos; cozinhe até ficar macio.
Enquanto a berinjela cozinha, refogue a cebola, o pimentão e o aipo no óleo.
Amasse a berinjela, deixando água na berinjela.
Adicione o pão de milho esfarelado e o ovo à mistura.
Adicione a cebola, o aipo e o pimentão.
Coloque em caçarola untada.
Cubra com queijo.
Asse por 20 a 25 minutos a 350°.
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