Casserole d'aubergines
La cocotte d'aubergines est un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 24 minutes environ. À base d'aubergine moyenne, d'oignon moyen haché, c. céleri haché, poivron (environ 3/4 c.) et . oleo, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Épluchez et coupez l'aubergine en cubes; cuire jusqu'à tendreté.
Pendant que les aubergines cuisent, faire revenir l'oignon, le poivron et le céleri dans l'huile d'olive.
Écrasez l'aubergine en laissant de l'eau dans l'aubergine.
Ajouter le pain de maïs émietté et l'œuf au mélange.
Ajouter l'oignon, le céleri et le poivron.
Placer dans une cocotte graissée.
Garnir de fromage.
Cuire au four 20 à 25 minutes à 350°.
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