Einfache Garnelen- und Gemüsenudeln Fresca

Name: Einfache Garnelen- und Gemüsenudeln Fresca
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 3 tablespoons Sojaöl (oft als „Pflanzenöl“ bezeichnet); 3 cloves Knoblauch, gehackt; 1 pound Garnelen (30 bis 35 pro Pfund), geschält und entdarmt; 1/2 teaspoon rote Paprikaflocken; 1 Zitrone, entsaftet und gerieben; 1 (8 ounce) package Farfalle- oder Fliegenudeln, nach Packungsanleitung zubereitet; 1 cup Kirschtomaten, halbiert; 3/4 cup geschältes Edamame, aufgetaut; 1 Karotte, in streichholzgroße Stücke schneiden; 1 rote Paprika, in 1-Zoll-Quadrate geschnitten; 1/4 teaspoon Meersalz; 1/4 teaspoon frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 tablespoon Italienische Petersilie, gehackt; 2 tablespoons geriebener Parmesankäse

⏱️ Fertig in 35 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 6 Portionen 👁️ 25 Aufrufe

Frisches Gemüse, Garnelen und Nudeln machen dieses Ein-Gang-Menü zum Traum eines vielbeschäftigten Kochs! Neutrales Sojaöl lässt die frischen Aromen im Mittelpunkt stehen. Heiß oder kalt servieren und genießen!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Nudeln #Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 20 min

Portionen 6

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 283

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 9.1g 12%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 248mg 11%

Kohlenhydrate gesamt 33.5g 12%

Ballaststoffe 3.3g 12%

Zucker gesamt 2.7g

Eiweiß 18.8g 38%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Sojaöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Garnelen, Zitronensaft und rote Paprikaflocken hinzufügen.

Unter häufigem Rühren 2 bis 3 Minuten kochen lassen, bis die Garnelen rosa und gar sind.

Karotten, Edamame, Paprika und Tomaten hinzufügen.

Unter häufigem Rühren kochen, bis die Karotten weich sind.

Nudeln, Salz, Pfeffer, Käse, Petersilie und Zitronenschale hinzufügen.

Unter leichtem Rühren kochen, bis es vollständig erhitzt ist.

Nach Belieben mit Parmesankäse belegen.