Ensalada fácil de pasta con arroz integral y salmón

Name: Ensalada fácil de pasta con arroz integral y salmón
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 16 ounces pasta de arroz integral seca; 1 (10 ounce) package guisantes congelados; 2 cups espinacas frescas envasadas, picadas; 1 (14.75 ounce) can salmón, escurrido y desmenuzado; 1 (8 ounce) bottle Aderezo para ensaladas estilo italiano (como Annie's Lemon and Chive Dressing®); 1/2 cup zanahorias finamente picadas; 3/4 cup tomates cherry rojos; 3/4 cup tomates cherry amarillos; 1/4 cup cilantro fresco picado; 1 aguacate maduro, pelado y cortado en rodajas; 1 tablespoon zumo de limón; 1/2 chile jalapeño, finamente picado

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 10 min 👥 8 porciones 👁️ 41 vistas

Este es un giro único que utiliza pasta de arroz integral en lugar de trigo común. Esta sabrosa ensalada de colores brillantes tiene salmón salvaje de Alaska, tomates cherry, aguacate, espinacas frescas y una variedad de otras verduras. Es muy fácil de hacer. ¡¡¡Enfriar en el frigorífico y luego servir!!!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Ensalada #Pasta #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 10 min

Porciones 8

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 456

% Valor Diario*

Grasa total 17.6g 23%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 705mg 31%

Carbohidratos totales 56.5g 21%

Fibra dietética 7g 25%

Azúcares totales 7.9g

Proteína 19.1g 38%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir.

Agregue la pasta y vuelva a hervir.

Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida, pero aún esté firme al morder, de 10 a 12 minutos.

Coloque los guisantes y las espinacas congelados en la pasta hirviendo durante el último minuto de cocción.

Escurre la pasta, los guisantes y las espinacas en un colador.

Regrese la pasta, los guisantes y las espinacas a la olla.

Agregue el salmón y el aderezo para ensalada hasta que estén bien combinados.

Enfriar en el frigorífico, unos 20 minutos.

Agrega suavemente las zanahorias, los tomates, el cilantro, el aguacate y el jugo de limón.

Adorne con jalapeños.