आसान रोल्स

सूखी सामग्री को बड़े मिश्रण कटोरे में मिला लें।

सॉस पैन में पानी, दूध और खाना पकाने के तेल को धीमी आंच पर बहुत गर्म (120° से 130°) होने तक गर्म करें।

गर्म तरल और आटे के मिश्रण में अंडा मिलाएं।

मिक्सर से धीमी गति से 3 मिनट तक ब्लेंड करें, फिर मध्यम गति से 1 मिनट तक ब्लेंड करें।

हाथ से 2 से 2 1/2 कप आटा और मिला कर सख्त घोल बना लें (बैटर चम्मच के साथ चलेगा)।

बैटर को ढक दें और गर्म स्थान पर (80° से 85°) हल्का और दोगुना होने तक, लगभग 50 मिनट तक रहने दें।

बैटर को हिलाएं, फिर चम्मच से चिकने मफिन कप या मफिन पैन में डालें। यह आटा लगभग 20 मिनट तक फूल जाना चाहिए, फिर 375° पर 15 मिनट तक बेक करें।

बेक करने के तुरंत बाद पैन से निकाल लें.