Name: Burritos de porc mexicains faciles
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Yield: 20
Ingredients: 3 pounds rôti d'épaule de porc avec os; 1 oignon, tranché; 6 cloves ail, haché; 1 (1.25 ounce) package mélange d'assaisonnement pour tacos; 6 cups de l'eau, ou au besoin pour couvrir; 1 (14.5 ounce) can tomates en dés; 1 (16 ounce) can haricots frits; 1 (4 ounce) can piments verts hachés, ou au goût; 1 (1.25 ounce) package mélange d'assaisonnement pour tacos; 1 (16 ounce) package fromage cheddar râpé; 20 (10 inch) tortillas à la farine; 1/4 cup huile végétale, divisée

Burritos de porc mexicains faciles

⏱️ Prêt en 3h 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 2h 30m 👥 20 portions 👁️ 9 vues

Le rôti de bout de porc et l’assaisonnement pour tacos ou burrito sont une combinaison à tomber par terre ! Cette recette vient à l’origine de ma tante Pennie. Je l'ai cependant modifié à notre goût. Toute ma famille les adore ! Lorsque nous recevons des amis pour dîner, c’est le repas parfait à préparer. Je prépare habituellement environ 20 à 24 burritos à partir d’un lot de garniture. Servir avec de la laitue, des tomates, des oignons verts, de la crème sure, de la salsa, de l'avocat, des olives noires et du cheddar, si désiré.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Porter à ébullition le rôti d'épaule de porc, l'oignon, l'ail et 1 paquet dans une grande casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir.

Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre et qu'il ne soit plus rose au centre, 2 à 3 heures.

Vérifiez le niveau d’eau toutes les 45 minutes, en ajoutant si nécessaire.

Réservez environ 1 tasse de liquide de cuisson.

Râpez le porc à la fourchette, en éliminant l'excès de gras et d'os.

Incorporer les tomates, les haricots frits, les piments verts et le reste du paquet d'assaisonnement pour tacos.

Si le mélange est trop sec, ajoutez le liquide de cuisson réservé.

Étaler uniformément le mélange de porc au centre de chaque tortilla; saupoudrer de fromage cheddar.

Replier les bords inférieur et supérieur de chaque tortilla sur la garniture; rouler les côtés vers le haut pour enfermer complètement la garniture.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen; faire frire les burritos par lots, couture vers le bas, jusqu'à ce que les tortillas soient dorées, environ 2 minutes de chaque côté.

Égoutter les burritos frits sur une assiette tapissée de papier absorbant.

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