Tartas de huevo fáciles al estilo de Hong Kong

Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C).

Combine el agua y el azúcar blanca en una cacerola y deje hervir.

Cocine hasta que el azúcar se disuelva, retire del fuego y enfríe a temperatura ambiente.

Batir los huevos en un bol grande; agrega la leche evaporada y continúa batiendo.

Vierta el agua azucarada enfriada y mezcle hasta que esté bien combinado.

Coloque las bases de tarta en una bandeja para hornear.

Colar el relleno por un colador y rellenar las bases de tarta.

Hornee en el horno precalentado hasta que el relleno se haya inflado un poco, unos 20 minutos.