Легкие стейки желтоперого тунца на гриле на 4 персоны

Включите гриль и доведите температуру до средней (около 20 минут).

Тем временем смешайте в миске или большой чашке маринад для свинины Стаббс, патоку, соевый соус и молотый перец.

Стейк тунца промойте теплой водопроводной водой и поместите в блюдо с плоским дном и бортиками (также будет содержать маринад).

Свежий тунец не должен пахнуть рыбой.

Накройте крышкой и оставьте на 15 минут или около того.

Переверните тунец щипцами и дайте постоять еще 15 минут.

Когда гриль будет готов, поместите маринованные стейки тунца на гриль, чтобы поджарилась первая сторона.

Вылейте часть маринада на тунца.

Готовьте с этой стороны примерно 2–3 минуты под накрытым грилем.

Переверните тунца с помощью плоской лопаточки, быстро подсовывая его под тунец, одновременно нажимая на поверхность для гриля.

Это поможет сохранить тунца нетронутым.

Уменьшите огонь до минимума, влейте остаток маринада и закройте крышку.

Тунец будет продолжать поджариваться на более сильном огне и готовиться при температуре. идет вниз.

Переверните еще раз через 4–5 минут.

На этом этапе часто проверяйте тунца.

Снимите с гриля и дайте постоять около 5 минут.

Разрежьте пополам и подавайте.