イースターセイボリーパイピザ ルスティカ
イースター セイボリー パイ ピザ ルスティカは、印象的なディナーです。温水、砂糖、オリーブオイル、インスタントイースト、中力粉で作るこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。一口ごとに風味があふれます。
大きなミキシングボウルに温水、砂糖、オリーブオイル、インスタントイーストを入れて混ぜます。
小麦粉と塩を加え、生地がボール状になるまで木のスプーンで混ぜます。次に、生地を1分間、または滑らかで弾力のある感触になるまでこねます。
ボウルの中の生地をキッチンタオルまたはラップで覆います。暖かい場所で2時間発酵させます。
オーブンを 350°F (180°C) に予熱します。
大きなボウルに卵10個、リコッタチーズ、パセリ、ペコリーノ・ロマーノを加えます。混合物を滑らかになるまで泡立てます。
ハム、ペパロニ、プロボローネ、ハードサラミ、生ハム、パン粉を加えます。角切りにした肉とチーズを入れます。テクスチャーは厚く、少し濡れている必要があります。
生地が2倍くらいに膨らんだら、打ち粉をした台の上に置き、2分間こねて、ボール状に成形します。生地を約 1/4 インチ (1/2 cm) の厚さの大まかな円形に伸ばします。
ピザカッターまたはナイフを使用して、9 インチ (23 cm) のバネ式パンや丸いグラタン皿よりも 2 インチ (5 cm) 幅の大きな円盤を切り抜きます。残りの生地を長さ約9インチ（23cm）、厚さ1インチ（2cm）の厚いストリップに切ります。
生地ディスクをスプリングフォームパンまたはグラタン皿に移します。生地を型の底と側面にそっと押し当て、余分な生地が側面に垂れ下がるようにします。
卵、チーズ、肉の混合物を鍋に注ぎます。詰め物を詰めて、スパチュラで表面を滑らかにします。
生地の細長い部分を上に織り込んで、装飾的なパターンを作成します。余分な生地を切り取り、端を折り曲げて圧着します。上から卵液を刷毛で塗ります。
ピザ ルスティカを 2 時間、または具材に火が通ってピザ生地が茶色になるまで焼きます。
ピッツァ・ルスティカを完全に冷まします。鍋から取り出します。ワイヤーラックの上で冷蔵庫で一晩冷やします。
楽しむ！
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これらの一品でお食事を完成させましょう
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