Tourte à la viande de Pâques

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).

Placer la ricotta dans un grand bol et ajouter les œufs un à un tout en mélangeant à basse vitesse.

Incorporer la mozzarella, le jambon, le salami et le prosciutto jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.

Tapisser deux moules de 9 pouces de pâte.

Verser la moitié du mélange dans chaque moule.

Saupoudrer la moitié du parmesan sur chaque tarte, puis recouvrir de pâte supérieure.

Sertir les bords et couper les évents de vapeur sur le dessus.

Cuire au four préchauffé pendant 1 heure, jusqu'à ce que la croûte soit dorée.