Osterbrot

In einem kleinen Topf Milch erhitzen, bis sich am Rand Blasen bilden. Vom Herd nehmen; kühl bis lauwarm.

In eine große Schüssel Mehl geben und in der Mitte der Schüssel eine Mulde formen.

Geben Sie alle Zutaten in die Mitte und beginnen Sie, Mehl in die Mitte zu mischen, bis alles gut vermischt ist.

Den Teig auf einem leicht bemehlten Brett glattkneten.

In eine leicht gefettete große Schüssel geben.

Den Teig wenden, sodass die gefettete Seite zum Vorschein kommt. Mit einem Handtuch an einem warmen Ort 8 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Den Teig in Stücke schneiden; Nochmals in den gefetteten Teig legen.

Die Oberfläche mit Eigelb und 1 Esslöffel Wasser bestreichen.

Bei 350° 25 Minuten backen oder bis es fertig ist.