Frango da Índia Oriental
East Indian Chicken é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 lata (1 lb. 13 onças) para agarrar metades de pêssego, 1/4 xícara. manteiga ou margarina, 1 colher de chá. curry em pó, 1 colher de sopa. flocos de cebola picada e 2 colheres de sopa. vinagre de vinho ou vinagre de cidra mais 1 colher de sopa. açúcar, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Escorra os pêssegos, economizando 1/4 xícara de xarope.
Derreta a manteiga ou margarina em uma panela; adicione o curry e cozinhe por 5 minutos.
Retire do fogo; misture a cebola, o vinagre e a calda reservada.
Regue o frango com o molho e coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio. Asse a 400° por 1 hora, regando e virando a cada 15 minutos. Adicione metades de pêssego.
Regue com o molho e leve ao forno por mais 10 minutos. Serve 4.
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