Nouilles ivres (Pad Kee Mao)

Préparez les nouilles en suivant les instructions sur l'emballage, puis égouttez-les et réservez. Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol ou un pichet et réservez.

Faites chauffer l'huile dans un grand wok ou une poêle à feu vif et faites revenir l'ail et le piment pendant 20 secondes jusqu'à ce qu'ils commencent tout juste à dorer. Ajouter le steak et faire sauter pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit saisi et commence à dorer. Ajoutez le brocoli et faites sauter pendant encore une minute, puis versez les nouilles et ajoutez la sauce. Faire sauter encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et très chaud.

Incorporer le basilic et éteindre le feu. Servir immédiatement pour éviter de trop cuire.