Lâcher des boules de beignets

Mélanger le sucre, le lait et l'œuf et ajouter le shortening fondu.

Ajouter la farine tamisée, le sel, la levure chimique et la muscade au mélange liquide. Mélangez légèrement les 2 mélanges.

Déposez une cuillère à café dans de l'huile de cuisson profonde chauffée à 365° (ou jusqu'à ce qu'un pouce cube de pain brunisse en 60 secondes).

Faire frire les boules de beignets jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites au centre (environ 4 minutes).

Égoutter sur du papier absorbant, rouler dans le sucre en poudre, si désiré.