Boulettes de pommes de terre de Don
Don'S Potato Dumplings est un dîner moyennement facile. Composé de 12 pommes de terre (10 c. en riz ou en purée), 6 œufs, 3 c. farine, 4 c. sel et 1/2 c. muscade, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Épluchez les pommes de terre et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égoutter et écraser ou passer au tamis pour le riz.
Battre les œufs dans un grand bol; ajouter le reste des ingrédients.
Démouler sur un torchon ou une planche fariné et pétrir légèrement la farine.
En bûches et trancher en morceaux de 2 pouces, former des boules individuelles.
Déposez les boules de raviolis dans une grande bouilloire remplie d’eau bouillante salée.
Couvrez et surveillez la montée des boulettes. Une fois levés, laissez cuire environ 5 minutes. Retirez une moitié de boulette pour vérifier la cuisson.
Si cela est fait, ils apparaîtront secs et légers partout. S’il est humide et spongieux, faites cuire encore un peu.
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