Rollitos de cena

Escaldar la leche en una cacerola pequeña; agregue 1/2 taza de azúcar, sal y mantequilla.

De frío a tibio.

Combine agua y 2 cucharadas de azúcar en un tazón grande; agregue la levadura, revolviendo para que se disuelva. Agrega la mezcla de leche enfriada y los huevos; mezclar bien.

Agrega 3 tazas de harina y mezcla bien.

Agregue las 3 tazas de harina restantes y mezcle bien.

Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amase hasta que quede suave y elástica. Colóquelo en un recipiente bien engrasado, volteándolo para engrasar la parte superior.

Cubra y deje reposar en un lugar cálido, sin corrientes de aire, hasta que duplique su volumen (aproximadamente 1 1/2 horas).

Golpee la masa.

Forme bolas de 3/4 de pulgada.

Coloque 3 en cada taza de moldes para muffins bien engrasados.

Cubra y deje reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.

Hornee a 375° durante 10 minutos.

Aproximadamente 2 1/2 docenas.