Chile De Venado

Mezcle la carne y la cebolla picada y colóquelas en una cacerola abierta o en una sartén grande.

Coloque a fuego alto y revuelva constantemente hasta que la carne esté bien dorada y las cebollas tiernas.

Reduzca el fuego y agregue bien la harina.

Agregue todos los ingredientes restantes y baje el fuego.

Tape y cocine a fuego lento durante 1 hora, revolviendo sólo ocasionalmente.

Al servir, puede agregar queso cheddar rallado al chile picante.

Es posible que tengas que agregar más agua mientras el chile hierve a fuego lento.