डेयरी मुक्त डोनट्स

मक्खन को धीमी-मध्यम आंच पर धीरे से पिघलाएं। दूध और 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल डालें और एक साथ मिलाएँ। एक बार मिल जाने पर, आंच से उतार लें और एक तरफ रख दें।

एक अलग कटोरे में, आटा, आधी चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को कांटे की मदद से मिला लें। केंद्र में एक कुआं बनाएँ।

मक्खन मिश्रण को कुएं में डालें। गाढ़ा आटा बनने तक धीरे-धीरे मिलाएं।

अपने हाथों का उपयोग करके, आटे को छोटी चपटी गेंदों में रोल करें और अपने अंगूठे से प्रत्येक डोनट के केंद्र में एक छेद दबाएं। (इस हिस्से को चिपचिपा होने से बचाने के लिए आपको अपने हाथों पर आटा लगाना पड़ सकता है!)

- एक पैन में एक लीटर तेल गर्म करें. यह जानने के लिए कि यह कब गर्म हो गया है, तेल में थोड़ी सी ब्रेड तलें। अगर यह भूरा हो जाए और ऊपर तैरने लगे तो 45-50 सेकंड में तेल तैयार हो जाएगा!

एक स्पैटुला का उपयोग करके डोनट्स को धीरे से तेल में डालें। सुनहरा भूरा होने तक, हर तरफ लगभग 3-5 मिनट तक भूनें।

अतिरिक्त तेल सोखने के लिए डोनट्स को किसी टिशू पेपर पर रखें। फिर बची हुई चीनी को एक कटोरे में रोल करें।

आनंद लेना!