Pain de maïs fourré à la crème anglaise

Préchauffer le four à 350°.

Graisser un moule carré de 8 pouces avec du Crisco au beurre.

Mettez le moule graissé au four et laissez-le chauffer pendant que vous mélangez la pâte.

Faire fondre Crisco; mélanger avec les œufs jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le sucre, le sel, le lait et le vinaigre et bien battre.

Incorporer la farine, la semoule de maïs, la levure chimique et le soda; mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et qu'aucun grumeau n'apparaisse.

Verser la pâte dans un plat chauffé.

Verser la crème au centre de la pâte; ne remuez pas.

Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.