Подошва, глазированная карри (или любой хороший сиг)

Разогрейте духовку до 500°.

Вымойте филе; обсушить бумажными полотенцами. Выложите в один слой, слегка внахлест, в смазанную маслом неглубокую форму для запекания.

В небольшой миске смешайте майонез, сметану, лук и порошок карри.

Равномерно распределите по подошве.

Запекайте без крышки в течение 15 минут или до тех пор, пока рыба не станет легко расслаиваться и не начнет подрумяниваться.