Sole glacée au curry (ou n'importe quel bon corégone)

Préchauffer le four à 500°.

Laver les filets; sécher avec du papier absorbant. Disposer en une seule couche, en se chevauchant légèrement, dans un plat allant au four peu profond et graissé.

Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure, l'oignon et la poudre de cari.

Répartir uniformément sur la semelle.

Cuire au four, à découvert, pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement et commence à dorer.