Пирог с остатками горшочка с карри

Разогрейте духовку до 400°F (200°C) градусов.

В большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне и готовьте, пока оно не начнет подрумяниваться. Добавьте палочку корицы, гвоздику и измельченные стручки кардамона и уменьшите огонь до минимума. Готовьте, пока специи не станут ароматными, около 3 минут.

Процедите специи из масла и добавьте пряное масло обратно в кастрюлю. Увеличьте огонь до среднего, добавьте лук, готовьте до карамелизации.

Добавьте чеснок и обжаривайте минуту до появления аромата. Добавьте измельченную индейку, горошек, морковь, соус, гарам масалу, лавровый лист. Тушить 10 минут.

Добавьте густые сливки и приправьте по вкусу солью и перцем.

Вылейте начинку для пирога в форму для пирога. Положите ложки картофельного пюре вокруг формы для пирога. Сверху положите лист слоеного теста, защипнув края, чтобы запечатать. Сделайте надрезы сверху для выхода пара.

В небольшой миске взбейте яйцо со столовой ложкой воды до однородной массы. Смажьте слоеное тесто яичной смесью.

Выпекайте 45 минут или пока тесто не будет готово и не подрумянится сверху. Достаньте из духовки и дайте постоять 10 минут перед подачей.

Наслаждаться!