Bollos De Pepino

En un tazón grande, combine 1 1/2 tazas de harina, levadura, cebollino y eneldo.

En un tazón del procesador de alimentos, procese el pepino hasta que quede suave (debe tener 3/4 taza).

En una cacerola calentar y revolver el puré de pepino, la crema agria, el azúcar, el agua y la sal hasta que estén tibios.

Agregue a la mezcla de harina.

Batir con batidora durante 30 segundos a temperatura media.

Batir a velocidad alta durante 3 minutos.

Con una cuchara, agregue la mayor cantidad de harina restante que pueda.

Amasar; dale forma de bola.

Colóquelo en un recipiente engrasado. Cubrir; dejar crecer hasta que duplique (45 minutos).

Golpear hacia abajo; voltearlo sobre una superficie enharinada.

Cubra por 10 minutos.

Forme 12 bolas; colóquelo en una bandeja para hornear.

Cubrir; déjelo crecer hasta que casi duplique (30 minutos).

Hornee a 350° durante 20 a 25 minutos o hasta que se dore ligeramente.