Filete Parmegiana En Cubitos

Cubra los filetes con harina sazonada con sal y pimienta.

Combine las galletas molidas, la albahaca y 1/3 taza de queso parmesano en un tazón pequeño. Mezclar el huevo con 2 cucharadas de agua en un bol.

Sumerge cada filete en la mezcla de huevo.

Cubra cada filete uniformemente con la mezcla de migajas.

Caliente el aceite en un molde de 13 x 9 pulgadas en un horno a 375° de 5 a 10 minutos.

Coloque los filetes en una fuente para hornear.

Hornee, sin tapar, de 25 a 30 minutos o hasta que estén dorados.

Vierta la grasa.

Combine la salsa de tomate con el azúcar, el ajo y el orégano molido y vierta la mezcla sobre los filetes. Espolvorea con 1/4 taza de queso parmesano.

Hornee 20 minutos más. Cubra con queso mozzarella y una pizca de hojas de orégano.

Hornee de 3 a 5 minutos.