سمك السلمون المقرمش مع صلصة العسل والخردل

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

تحضير صينية الخبز باستخدام رذاذ الطبخ.

ضعي شرائح السلمون في طبق الخبز. صب الحليب على شرائح.

اترك السلمون ينقع في الحليب لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

نخلط فتات الخبز وجبنة البارميزان معًا في وعاء واسع وعميق.

تغلب البيضة في وعاء منفصل حتى تصبح رغوية.

أخرج شرائح السلمون من الحليب. تخلصي من الحليب الزائد عن الأسماك.

اغمسي كل قطعة فيليه في البيضة المخفوقة ثم اضغطي عليها برفق في خليط فتات الخبز لتغطيها؛ يهز بلطف لإزالة الفائض.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا، مع التقليب مرة واحدة، حتى يتقشر السلمون بسهولة بالشوكة، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

أثناء خبز السلمون، قومي بتحريك الزبدة والخردل والعسل معًا في وعاء؛ رش فوق السلمون المخبوز للتقديم.