Verkrusteter Lachs mit Honig-Senf-Sauce

Heizen Sie einen Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor.

Bereiten Sie ein Backblech mit Kochspray vor.

Die Lachsfilets in eine Auflaufform legen; Gießen Sie die Milch über die Filets.

Lassen Sie den Lachs 10 bis 15 Minuten in der Milch einweichen.

Semmelbrösel und Parmesankäse in einer breiten, tiefen Schüssel verrühren.

Das Ei in einer separaten Schüssel schaumig schlagen.

Die Lachsfilets aus der Milch nehmen; Schütteln Sie die überschüssige Milch vom Fisch.

Tauchen Sie jedes Filet in das geschlagene Ei und drücken Sie es dann vorsichtig in die Semmelbröselmischung, um es zu bedecken. Vorsichtig schütteln, um den Überschuss zu entfernen.

Im vorgeheizten Backofen unter einmaligem Wenden etwa 15 Minuten mit einer Gabel backen, bis sich der Lachs leicht zersplittern lässt.

Während der Lachs backt, Butter, Senf und Honig in einer Schüssel verrühren. Zum Servieren über den gebackenen Lachs träufeln.