Muffins croquants à la rhubarbe
Les muffins croustillants à la rhubarbe sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3/4 c. cassonade, 1/3 c. d'huile végétale, 1 œuf, 1/2 c. babeurre et 1 c. vanille, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Mélanger le sucre, l'huile, l'œuf, le babeurre et la vanille.
Tamiser ensemble la farine, le soda et le sel et incorporer au mélange liquide.
Incorporer les noix et la rhubarbe.
Verser dans des moules à muffins graissés aux 2/3 pleins.
Saupoudrer de garniture.
Cuire au four à 325° pendant 25 à 30 minutes.
Donne 12 muffins.
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