Crock Pot Veado Assado

Mergulhe o assado no leite durante a noite.

Isso remove o sangue que dá à carne de veado um sabor forte e selvagem e também amacia a carne.

Lave bem e seque.

Recheie com alho e tempere com sal e pimenta.

Doure em uma panela em cima do fogão em 1/3 xícara de óleo até que a carne fique marrom avermelhada.

Retire o assado. Adicione 1 xícara de água na panela e deixe ferver suavemente.

Raspe as gotas do fundo da panela. Ferva até que as gotas se dissolvam.

Em uma tigela pequena, faça uma pasta fina com 3 colheres de sopa de farinha e 1 xícara de água.

Adicione lentamente ao líquido já na panela. Quando bem misturados, transfira o assado e os líquidos para uma panela de barro.

Cozinhe em fogo baixo por cerca de 8 horas.