Dedos de Pescado Fritos al Horno Crujientes

Calienta el horno a 425°.

Engrase un molde de 13 x 9 x 2 pulgadas.

Combine el pan rallado, el queso parmesano, la cáscara de limón, la mejorana, el pimentón, el tomillo y el ajo en polvo en una sartén poco profunda.

Combine el jugo de limón y el vino en una cacerola poco profunda.

Corte el pescado en "dedos" o "palos" del tamaño deseado. Sumerja cada dedo en la mezcla de limón, luego en la mezcla de migas, cubriendo bien.

Coloque los palitos de pescado en una bandeja para hornear ligeramente engrasada.

Rocíe con aceite Crisco.

Hornee a 425° durante 10 a 12 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente al probarlo con un tenedor.

Deje reposar de 2 a 3 minutos en una bandeja para hornear.

Servir con salsa tártara.

Rinde 4 porciones. Contiene 175 calorías, 6 g de grasa (50 cal o 28 % del total de calorías), 1 g de grasa saturada (<5 % del total de calorías), 7 g de carbohidratos, 24 g de proteína, 60 mg de col y 180 mg de sodio.