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クリスピーオレンジビーフ
カリカリで甘く、マイルドなスパイスが効いた美味しい牛肉炒めのレシピです。炊きたてのご飯やブロッコリーと一緒に食べると最高です。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
ペーパータオルを敷いた天板に牛ストリップを一層に並べます。
冷蔵庫で30分間乾燥させます。
小さなボウルに砂糖、米酢、濃縮オレンジ果汁、塩、醤油を入れて混ぜます。
その間に中鍋に米と水を入れて混ぜます。
沸騰したら火を中弱火にして20分間、または米が柔らかくなるまで煮ます。
必要に応じて最後にさらに水を追加します。
中華鍋に油を中火で熱します。
乾燥牛肉をコーンスターチにまぜてコーティングします。
熱い油で少しずつカリカリと黄金色になるまで揚げます。脇に置きます。
中華鍋から大さじ1杯を除いてすべての油を排出します。
残りの油にオレンジの皮、生姜、ニンニクを加え、香りが出るまで軽く炒めます。
中華鍋に醤油混合物を加え、沸騰させ、とろみがついてシロップ状になるまで約5分間煮ます。
牛肉を加えて混ぜながら加熱し、全体を包みます。
すぐにご飯の上に盛り、ブロッコリーを飾ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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