Rouleaux de croissant

Mélangez la farine, le sucre et le sel.

Couper l'oléo dans le mélange avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce qu'il soit friable.

Chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit ébouillanté; ajoutez 2 œufs légèrement battus et le mélange de levure.

Mélangez les trois avec la farine et remuez avec une cuillère jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Réfrigérer toute la nuit. Divisez la pâte en deux parties.

Rouler en cercle (utiliser de la farine à bord pour éviter de coller).

Couper le cercle en 12 croûtes (comme une tarte).

En commençant par l’extrémité la plus large, enroulez-la et formez-la comme un croissant. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée.

Badigeonner de beurre fondu et laisser lever (environ une heure).

Cuire au four à 400° 8 à 10 minutes.

Badigeonnez-les de beurre fondu (ou d'oléo) après les avoir sortis du four.

Donne 2 douzaines de rouleaux.