Crêpes Fitzgerald (Portions : 6)
Les crêpes Fitzgerald (portions : 6) sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 6 crêpes françaises, 1 pt. fraises fraîches, 1/2 c. sucre, 1/4 c. de cognac et 1/4 c. liqueur de fraise, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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À l’intérieur de chaque crêpe, mettez une quantité raisonnable de fromage à la crème et de crème sure.
Roulez chaque crêpe en forme de tube.
Dans un réchaud, faire fondre le beurre à feu moyen.
Incorporer les fraises et le sucre jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Ajoutez la liqueur de fraise.
Cuire jusqu'à ce que la sauce continue d'épaissir, puis flamber au cognac et mélanger délicatement.
Verser le mélange de fraises sur les crêpes.
Servir.
Vin suggéré : Moet et Chandon White Star.
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