क्रियोल गोभी रोल्स

पत्तागोभी के अंदर का भाग निकालकर उबलते नमकीन पानी में तब तक रखें जब तक कि 12 बाहरी पत्तियाँ अलग न हो जाएँ।

उन्हें अलग रख दें; पानी आरक्षित करें.

पत्तागोभी के बचे हुए टुकड़े काट लें.

पिसा हुआ बीफ, चावल, कीमा बनाया हुआ प्याज, अजमोद, नमक, काली मिर्च, टबैस्को और अंडा मिलाएं।

मिश्रण को 12 भागों में बांटकर पत्तागोभी के पत्तों में रखें, किनारों से मोड़ते हुए और बेलते हुए रोल बनाएं।

कटी हुई पत्तागोभी के ऊपर 2-क्वार्ट कैसरोल में रोल्स को सीवन की ओर से नीचे की ओर रखें।

मक्खन में लहसुन, कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च को 2 से 3 मिनिट तक भून लीजिए.

टमाटर, शहद और नींबू का रस मिलाएं।

10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, फिर 1 कप पत्तागोभी का पानी डालें और पत्तागोभी रोल के ऊपर चम्मच डालें।

ढककर 350° पर लगभग 1 घंटे के लिए बेक करें।