Cremige Kartoffelsuppe

In einem großen holländischen Ofen Zwiebeln und Sellerie bei mittlerer Hitze in Butter anbraten.

Wasser, Kartoffeln, Karotten und Gewürze hinzufügen; Abdeckung. Reduzieren Sie die Hitze, wenn die Mischung kocht, und kochen Sie bei niedrigerer Hitze weiter, bis das harte Gemüse weich genug ist, um es mit einem Löffel zu essen (ca. 20 Minuten).

Die Mischung mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen, bis eine klumpige Masse entsteht.

Fügen Sie die Hälfte und den Käse hinzu; einmischen.

Weiter kochen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

Für 6 bis 8 Personen.